【山梨糖醇供应】山梨糖醇对防龋齿有特别的作用

　　山梨糖醇，别名山梨醇。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。据供应山梨糖醇的倍特化工了解：食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶。可用作营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。

　　山梨糖醇对防龋齿有特别的作用：

　　据供应山梨糖醇的倍特化工了解：山梨糖醇的甜度低于蔗糖（约为蔗糖的50%-70%),溶解热较蔗糖大，山梨糖醇进入口腔溶解时，有明显的清凉感，是生产甜度糖果点心的好原料，可以适应当今市场对甜度食品的需求，国外大量用来生产无糖型糖果。

　　由于山梨糖醇浓度高时具有抗微生物的特性，不易被霉菌、酵母、乳酸菌等利用，能使口腔中的PH值略微上升，不适宜作为口腔微生物链球杆菌的作用底物，因而不致牙齿龋变，是一种防龋齿的甜味料。