食品添加剂

N-乙酰-D-氨基葡萄糖

N-乙酰-D-氨基葡萄糖是新型生化药品,是生物体内多种多糖的组成单位,主要用于临床增强人体免疫系统的功能。

  • 别名:
  • 英文名: N-Acetyl-D-Glucosamine
  • CAS登记号: 7512-17-6
  • HS-No.:
  • 分子式: C8H15NO6
  • 分子量: 221.21
  • 储存方式:
  • 保质期:
  • 执行标准:

图片关键词

N-乙酰-D-氨基葡萄糖

物化性质:

N-乙酰-D-氨基葡萄糖是新型生化药品,是生物体内多种多糖的组成单位,主要用于临床增强人体免疫系统的功能,抑制癌细胞或纤维细胞的过度生长;对于各种炎症,如风湿性及类风湿性关节炎、骨关节炎及关节疼痛,能起到有效的治疗。常温下为白色结晶性粉末,易溶于水,难溶于乙醇等有机溶剂。

生产方式:

主要来源于:

‌甲壳类动物外骨骼‌:虾、蟹、龙虾等甲壳素(几丁质)的主要水解产物;

‌真菌细胞壁‌:作为几丁质的核心结构单元,参与细胞壁刚性维持;

‌人体内源合成‌:通过氨基己糖生物合成途径在细胞内生成,富集于关节滑液、软骨基质、消化道黏膜及皮肤组织中。

用途:

营养强化:

它常被添加到乳制品、肉制品、烘焙食品等中,为特定人群(如中老年人、关节不适者)提供关节保健所需的营养成分。

功能食品开发:

作为增加骨密度类保健食品的原料,它常与硫酸软骨素、钙剂等配合使用,帮助缓解关节炎疼痛、改善骨健康。

食品抗氧化剂及婴幼儿食品添加剂,糖尿病患者甜味剂。



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25kg/桶